Per rispondere a queste domande è molto importante conoscere i concetti fondamentali dell’agricoltura biodinamica poiché parliamo di un vero e proprio stile di vita. Per…
VEGETARIANI
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Crema Piccante MELANZANE • POMODORINI • BASILICO
Difficoltà FACILE • Tempo 15 MINUTI + 40 per la preparazione delle MELANZANE • Dosi 4 PERSONE INGREDIENTI PROCEDIMENTO Abbinamento VINO Cerasuolo di VITTORIA, vino…
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Crostini con CIPOLLA di TROPEA CARAMELLATA e TIMO
Difficoltà FACILE • Tempo 15 MINUTI + 40 per la preparazione delle CIPOLLE • Dosi 4 PERSONE INGREDIENTI Per CIPOLLE CARAMELLATE PROCEDIMENTO Abbinamento VINO Cirò…
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La Fabbrica del Cioccolato
Dopo aver analizzato la pianta del cacao e la sua storia, ci immergiamo nella lavorazione delle fave per trasformarle nel cioccolato che arriva nelle nostre…
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Quando ha origine la storia del CIOCCOLATO?
Dopo aver analizzato la pianta del cacao ed i suoi frutti divini, parliamo oggi della sua storia.Secondo i paleobotanici il cacao cresceva spontaneo in Sud…
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Il CACAO è idoneo ad una vita VEGETARIANA e VEGANA?
Per rispondere alla domanda è indispensabile partire dalle caratteristiche di questo prelibato alimento quindi dalla sua nascita. Il nome scientifico è Theobroma [della famiglia delle…
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Quali birre sono idonee ad una vita VEGETARIANA e VEGANA?
Dopo aver parlato dei VINI VEGANI trovo doveroso affrontare il tema delle BIRRE VEGANE.Quando questi ingredienti sono indicati in etichetta è facile identificare una birra non…
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Quali vini sono idonei ad una vita VEGETARIANA e VEGANA?
Nel primo post di questo blog, in cui presentavo le principali specifiche inerenti Cucina VEGETARIANA e VEGANA, ho citato “vini noncertificati VEG” poiché, anche se…
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Come individuare prodotti VEGETARIANI e VEGANI?
Tramite MARCHIOEsistono enti [Certificato Vegano • V-Label • VeganOk • Vegan Society • Qualità Vegana] che stabiliscono le specifiche che deve possedere il prodotto per…
