Difficoltà FACILE • Tempo 30′ + Riposo in FRIGO • Dosi 6 PORZIONI INGREDIENTI PROCEDIMENTO Abbinamento VINO Vino secco e leggermente aromatico per non coprire i delicati sapori delle verdure come METODO CLASSICO Pas Dosé | Dosaggio Zero | Brut Nature oppure Extra Brut per bilanciare la tendenza oleosa della maionese e dolce delle verdure pulendo il palato grazie a raffinate bolle. Aroma e sapore di UOVA attenuano limone o aceto evitando…
ANTIPASTI
-
-
Torta Salata VERDE
Difficoltà FACILE • Tempo 1 H + COTTURA • Dosi 8 PORZIONI INGREDIENTI PROCEDIMENTO Abbinamento VINO CHARDONNAY per la sua acidità ed il sapore fruttato…
-
Composta di FICHI
Difficoltà FACILE • Tempo 30 MINUTI + 1 H e 30′ per la COTTURA • Dosi 4 VASETTI [750 g] INGREDIENTI PROCEDIMENTO Abbinamento VINO Dipende…
-
Involtini di MELANZANE con sugo al POMODORO
Difficoltà FACILE • Tempo 1 H • Dosi 4 PERSONE INGREDIENTI PROCEDIMENTO Abbinamento VINO LAMBRUSCO di SORBARA caratterizzato sia da profumi che accompagnano melanzane e…
-
Guacamole
Difficoltà FACILE • Tempo 20 MINUTI • Dosi 4 PERSONE INGREDIENTI PROCEDIMENTO Abbinamento VINO Gewürtztraminer, vino aromatico e fresco che equilibra la grassezza dell’avocado ed…
-
Composta di PEPERONCINI
Difficoltà FACILE • Tempo 30 MINUTI + 1 H e 30′ per la preparazione delle COTTURA • Dosi 4 | 6 VASETTI [1kg] INGREDIENTI PROCEDIMENTO…
-
Insalata TOFU • RUCOLA • SEDANO • PEPERONCINO • NOCI • UVETTA
Difficoltà FACILE • Tempo 20 MINUTI • Dosi 2 PERSONE INGREDIENTI PROCEDIMENTO Abbinamento VINO Gewürztraminer o altro vino aromatico caratterizzato da sentori fruttati e floreali…
-
Caponata di MELANZANE
Difficoltà FACILE • Tempo 30′ + 1 H per la preparazione delle MELANZANE + COTTURA • Dosi 4 PERSONE INGREDIENTI PROCEDIMENTO Abbinamento VINO A base…
-
Crema Piccante MELANZANE • POMODORINI • BASILICO
Difficoltà FACILE • Tempo 15 MINUTI + 40 per la preparazione delle MELANZANE • Dosi 4 PERSONE INGREDIENTI PROCEDIMENTO Abbinamento VINO Cerasuolo di VITTORIA, vino…
